肝胆外科由著名外科专家张长弓主任医师创建并开展工作，近二十年来，在胆道疾病的诊治与研究中，获四川省、重庆市各级科技成果奖共6项，在重庆市乃至全国均有一定知名度。

该科现有的专业技术人员10余人，其中高级职称医师4人。各级医务人员主要致力于肝胆，特别是胆道疾病的诊治，擅长肝胆管结石、胆管癌、肝癌等的诊断与外科治疗，以及腹腔镜微创胆囊摘除。2005年，该科开展重庆西部首例肝移植手术后，又多次成功进行肝移植手术，标志着该科医疗技术和医院综合实力跨上了一个新台阶。

肝胆外科诊治的主要疾病：⑴肝脏疾病：肝硬化门脉高压、肝癌等；⑵胆道疾病：胆囊结石、肝外胆管结石、肝内胆管结石、急性胆囊炎、慢性胆囊炎、急性梗阻化脓性胆管炎、胆囊息肉、胆囊癌、胆管癌，以及胆道的其它疾病；⑶胰腺疾病：胰腺癌、重症胰腺炎等；⑷其它普外科疾病。