河南省人民医院营养科是卫生部“标准化临床营养科设置试点”单位、首批“中国临床营养示范基地”之一。营养科技术力量雄厚，现有营养专业人员13名，包括副主任营养医师1名，副主任护师1名，营养医师7名，营养技师4名；其中获营养学硕士者8名；承担省内多所高校营养专业教学工作。
　　营养科主要负责对住院患者进行营养风险筛查、营养评价、营养治疗及营养宣教。针对患者的疾病和营养状况制定合理的营养治疗方案，提供糖尿病膳食、肾病膳食、低盐低脂膳食等多种治疗膳食以及肠内营养支持治疗。定期开展集中性营养讲座，并对出院患者进行居家营养支持随访服务。
　　营养咨询教育门诊：每周一至周五上午，与临床专科门诊协作，主要针对糖尿病、肾病、神经系统疾病、消化系统疾病、孕产妇、儿童、肿瘤疾病等各种人群开展营养咨询服务。