营养科历经发展，是广东省医院协会医院营养管理委员会副主任委员单位、广东省健康管理学会医学营养与保健专业委员会副主任委员单位、广东省临床营养质量控制中心副主任委员单位，拥有具备专业技术知识和专业技能的高年资营养医师3人和营养护师2人，其中具有中级以上职称3人，初级职称2人，目前有2人正在攻读在职研究生学位。科室拥有静息能量消耗测量仪、人体成份测量仪及肠内营养输注泵等先进仪器。
　　【医疗工作】
　　营养科作为一个面向临床，为患者提供膳食营养管理、与疾病营养治疗的专业技术服务队伍，融和了营养与临床领域特点。科室的主要医疗业务是通过营养咨询门诊、院内营养会诊途径为患者提供优质的营养健康咨询服务及制定个体化营养治疗方案。
　　依托呼研所、普外科、内分泌科等良好临床医疗平台，经过十余年的发展，该学科逐渐形成减重代谢门诊、家庭人工肠内营养支持等特色门诊。营养管理对保证代谢手术治疗效果、避免术后远期并发症至关重要。营养科参与减重代谢门诊针对患者的术式及病情进行评估，制定个体化术后早、中、远期的营养治疗方案。
　　家庭人工肠内营养支持是该科开展的另一特色门诊。营养科家庭人工肠内营养支持门诊开展的业务包括：指定患者个体化营养支持方案，培训患者或看护员评估导管位置、合适的体位，清洗技术以及导管、皮肤和导管出口处的护理，配方的输注和保存，导管的冲洗、加药以及肠内营养输注泵的维护与操作等。
　　【教学工作】
　　自1999年起，承担临床营养护理学教学工作。2001-2005年间负责广州医学院护理学院的本科生营养学教学工作，承担的教学任务包括课堂讲授及临床见习部分。2006年开始接收其他医疗机构培养进修医生。
　　该科每年还承接多项院内外继续教育项目的讲课：广东省临床营养质量控制中心临床营养基本技能及新进展学习班（院外），首届中国国际代谢手术卓越联盟高峰论坛暨广东省医学会胃肠外科分会代谢手术沙龙广医一院肥胖暨糖尿病治疗新进展学习班等。
　　【科研工作】
　　2008年、2010年分别参与广东省营养学会、广东省糖尿病课题组的有关住院病人NRS评分及2型糖尿病患者饮食状况的调查研究。