福建医科大学附属协和医院胃外科，是我国综合性医院中第一个治疗胃肿瘤专业病区，是“胃肿瘤”专业临床、科研和教学的主要基地。科室技术力量雄厚,学术梯队健全，设有1个病区，共47张床位，实收住院病人70人以上。拥有高级职称者7名，其中教授3名、博士生导师1名、硕士研究生导师3名；中级职称者3名，博士、硕士学位者占医师总数的75%以上。科主任黄昌明教授现任中国抗癌协会胃癌专业委员会常委、中国医师协会外科医师分会肿瘤外科医师委员会副主任委员、中国医师学会微创外科委员会委员、中华医学会肠外肠内营养学分会肿瘤营养学组委员、福建医科大学肿瘤中心副主任、《中华胃肠外科杂志》、《消化肿瘤杂志（电子版）》等杂志编委，《中华外科杂志》通讯编委，《中华医学杂志》、《中华医学杂志英文版》和《中国实用外科杂志》审稿专家。
　　业精于勤，医以成德。科室坚持“严谨、求精、勤奋、奉献”协和精神，在努力提高医疗服务水平的同时，重视医疗服务质量和服务意识，建立起胃癌现代外科治疗新理念，推广胃癌规范化治疗，并在此基础上开展了胃癌D2根治术、晚期胃癌新辅助化疗和腹腔镜辅助胃癌D2根治术等新疗法，总结出一套合理高效的胃癌综合治疗方案。经6000多例胃癌治疗结果随访，5年生存率由70年代的20%，上升到现在的60%，早期胃癌为93%，达到国内先进水平。现任胃外科主任黄昌明教授，作为福建省唯一一位中国抗癌协会胃癌专业委员会常务委员、学科带头人，在熟练传统开腹手术的基础上，锐意进取，与时俱进，克服重重困难，娴熟地掌握了“腹腔镜胃癌D2根治术”这一新技术，并将之发展为胃外科的特色诊疗项目，为广大患者提供微创治疗的平台，大大减轻了患者的痛苦。目前已完成超过2000余例腹腔镜胃癌手术，在完成例数及手术技巧等方面位属国际领先，得到同行的普遍认可，并多次代表中国在世界胃癌会议上作学术报告。同时，科室对胃肠道间质瘤的治疗也取得了许多成果，在卢辉山教授带领下开展了多项研究，治疗了大量病人，积累了丰富的经验，是国内规范治疗胃肠道间质瘤最多，无疾病进展比例高，疗效最好的单位之一，其手术及靶向药物的治疗等方面位居国内先进行列。
　　胃外科除了大力培养中青年医师外，还重视对外学术交流和科学合作，鼓励参加国际会议，积极参加并出色完成了多个国内或国际间合作的临床试验。该科还建立并完成福建省第一个“胃癌患者数据库管理系统”，该系统的建成，对今后开展学术研究和科研论文的撰写提供了可靠的数据保证，使科研水平和论文质量上升到一个新的高度。同时，科室已在国内外医学期刊中公开发表论文100多篇，其中SCI论文30余篇；共获得福建省科技进步二、三等奖4项，福建省医药卫生科技进步二、三等奖4项。与此同时，科室先后主办“胃癌外科规范化治疗高峰论坛•福建”、“腹腔镜胃癌淋巴结清扫高级培训班”等大中型学习班二十余次，每年有近二百名来自全国各地专家前往该科参观学习，推动了省内外胃癌外科治疗的发展。