白萝卜的营养价值有哪些？白萝卜的功效与作用

　　1、异硫氰酸酯：白萝卜中含有的营养物质可以起到很好的消耗脂肪，促进消化帮助减肥的作用，对于正处在减肥时期的人群来说白萝卜是属于很好的食疗产品，食用之后能很好的起到促进减肥的作用，而且对于一些醉酒的人群来说也可以通过食用一些白萝卜起到一定的解酒的作用。

　　2、不饱和脂肪酸：在生活中可以经常的食用一些白萝卜来起到一定的降低胆固醇的作用，因为白萝卜中含有的不饱和脂肪酸是一种降固醇很好的化学物质，在食用之后能很好的预防一些高血脂以及心血管疾病的发生。

　　3、维生素和有机酸：在生活中经常的食用一些白萝卜可以起到很好的维护机体健康的作用，因为白萝卜中含有的维生素可以很好的被人体吸收利用，对人体健康能起到很好的维护作用。

　　4、植物纤维：在生活中可以经常的食用一些白萝卜来帮助人体肠胃活动的促进，因为白萝卜中含有的植物纤维在被人体吸收利用之后能很好的促进人体肠道活动的正常进行，所以在平时生活中经常的食用一些白萝卜能很好的起到预防便秘、排毒的作用。

　　5、芥辣素：经常的食用一些白萝卜可以起到很好的防治风寒感冒的作用，因为白萝卜中含有的芥辣素在被人体吸收利用之后能很好的起到维护 身体健康的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些白萝卜来帮助身体健康的维护。

　　1、利尿通淋

　　白萝卜对人类泌尿系统有很大的影响，它能利尿通淋，预防水肿也能缓解小便不利，另外它还能加快人体内胆固醇的代谢，能减少人类尿路结石和尿路感染等多种不良症状发生。

　　2、美容解毒

　　美容解毒也是白萝卜的重要功效之一，它含有丰富的维生素c可以美白肌肤，淡化色斑，也能消除皮肤炎症，能让人们的皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。白萝卜还有出色的解毒功效，平时人们出现酒精中毒或者煤气中毒等不良症状时，及时食用白萝卜都能起到明显解毒作用。

　　3、帮助消化

　　这种菜可以帮助消化的功效，想必很多人都知道了，我们经常会听到有人说自己吃多了，不好消化了，就要吃上一些白萝卜来帮助消化，这样做是非常正确的。

　　因为这种菜是一种天然的消化剂，在这种菜的根茎当中富含有非常多各种酶等非常好的物质，能够帮助分解很多的脂肪。而其中一些物质能够帮助增强肠胃的运动，帮助食物吸收，还能够起到减少胃酸形成的作用。

　　1原味清香萝卜干

　　材 料：

　　白萝卜2.5KG，普通细盐10g

　　步 骤：

　　1、白萝卜洗净外皮（不用去皮）

　　2、切成8MM厚的长条

　　3、放在太阳下晒2天

　　4、晒后放入盐，揉搓，使萝卜干味，密封保存2天

　　5、取出在大太阳下晒吧，又是2天过去了，接着继续密封保存1周即可以吃了

　　6、将萝卜干取出，冲洗一下，切小丁

　　7、热锅冷油，放入萝卜干丁，炒制，盛出。

　　2萝卜花生咸汤

　　材 料：

　　青萝卜半跟，花生两把，面粉50g，姜丝适量，清水适量，花生油5g，淡盐生抽5ml，盐3g

　　步 骤：

　　1、花生提前泡发一小时

　　2、花生切碎，萝卜切条、姜切丝

　　3、热锅凉油，爆香姜丝，放入萝卜丝，炒至萝卜明显变软

　　4、倒入适量清水，放入花生碎，大火煮开、转中火煮20-30分钟

　　5、面粉加水搅拌均匀

　　6、倒入面糊，此时要不时的搅拌一下、避免糊底

　　7、大火煮开，出锅前加入适量调料即可。