养肝护肝的方法和饮食，养肝吃什么食物好？

　　心情开朗：要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气。因此，保持心情开朗可护肝。

　　注意饮食平衡：饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。

　　喝酒前吃点东西：少喝酒自然少伤害，如果一定要喝，并且想做点预防措施，那就是尽量多吃些食物垫垫肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、肠黏膜上形成一层保护膜，不但保护肠胃，也能阻碍部分酒精进入血液，降低醉酒程度。

　　多喝柠檬水：水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素，减轻肝脏的负担。每天起床后就先喝一杯温的白开水，它可以唤醒全身的机能。可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。

　　补充维生素E：维生素E能起到阻止肝组织老化的作用，有专家指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。健康人每天摄入12毫克维E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克。如果患有肝病，每天则至少需要补充100毫克。

　　玉米

　　玉米热量低，膳食纤维含量高，富含不饱和脂肪酸，常吃有助于降低体内甘油三脂，防止肝细胞脂肪性变，有助于降血脂，防止细胞堆积在肝上。另外，玉米是粗粮，有着很好的润肠通便的作用，常吃可以促进肠道蠕动，防止便秘，改善体内环境，减轻肝脏的排毒负担。所以玉米不仅营养价值很高，也是养肝佳品。

　　胡萝卜

　　胡萝卜里面具有很多的营养物质，有维生素、果胶、还有胡萝卜素等物质，这些物质都具有明目养肝的作用，经常吃不仅可以养肝，还能养胃健脾。

　　1眼睛干涩，眼疲劳——肝血不足的表现

　　手机，电脑，在日常生活工作中不可缺少，这就导致用眼强度也是越来越大，视疲劳已经不足为奇，因此会常常出现，视蒙、眼胀、眼部干涩、灼痛、眼及眼眶酸痛等症状以及头痛、恶心、乏力等周身不适，但你要明白，长期看电脑看书，是非常损耗肝血的哦！

　　2眼红有血丝、视力模糊——肝火旺盛的表现

　　肝火旺盛主要由生活不规律、不良情绪积郁，或者烟酒过度导致。肝经循行于头、耳、胸胁，所以出现头昏头胀，两耳轰鸣、胸胁胀痛，同时道医有“肝主目”的说法，因此肝火旺盛还常常出现眼部症状，如：眼红、眼干、眼部分泌物多等。

　　3虹膜发黄——肝炎的表现

　　"巩膜发黄"是诊断肝脏疾病的重要依据，甲型肝炎、急性乙型肝炎几乎都会存在不同程度的"巩膜黄染"。