营养不良、肿瘤病人的饮食指导和静脉营养治疗。

    曹伟新，女，主任医师，国务院特殊津贴获得者，博士生导师。1985年获医学硕士学位。现任上海交通大学医学院营养系系副主任、瑞金医院上海消化外科研究所临床营养研究室主任、临床营养科科主任；中华医学会肠内肠外营养分会委员、外科学分会营养支持学组委员、上海市卫生局临床营养质控中心委员、上海市科协营养学会临床营养委员会委员。从事普外科工作近20年，1984年开始从事外科营养，重点围绕胃癌、胰腺炎和其他外科病人的围手术期营养支持。1995年在我院成立国内第一个临床营养科后，专职从事各科营养失调病人的饮食、管饲和静脉营养的治疗、教学及研究工作。培养硕士和博士研究生10余名。     先后主持完成了“肠外营养支持在胃癌患者围手术期的应用”、国家自然科学基金和卫生部基金资助项目“甲硫氨酸在肿瘤细胞代谢中的意义”和上海市自然科学基金项目“肠外营养与受损肝脏蛋白合成表达间的关系”等课题的研究。任《肠外与肠内营养》、《外科理论与实践》和《中国临床营养杂志》等杂志编委，发表论文40余篇，主编全国医药类院校规划教材《外科护理学》和《临床营养新概念和新技术》，参编《医学营养学》等多部著作。1996～1999年间，作为第一作者曾获上海市科技进步三等奖；作为主要参加者，曾多次获卫生部、教育部和上海市科技进步二、三等奖。2000年度获上海市“三八”红旗手荣誉称号。 特色之处：消化系统手术病人的营养治疗和饮食调理。