厨房里的中药

　　中药在生活中无处不在，我们每个家庭的厨房中，就有一些既是做菜的调料，又能预防和治疗疾病的中药。

　　生姜：为姜科植物姜的新鲜茎。性温，味辛。解表散寒，温中止呕，化痰止咳。夏天天气炎热，人们喜食冷物，胃内易积寒，食姜可祛寒气，也就少得胃胀腹泻之病；冬天气候寒冷，生姜温阳散寒，能帮助人体抵御寒邪。雨淋受寒或感冒初起时，喝些生姜红糖水，也能起到较好的治疗作用。

　　胡椒：为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。性热，味辛。温中散寒，下气，消痰。用胡椒粉一克放入脐部，纱布覆盖并固定，可治疗消化不良、食后饱胀、食欲不振等疾病；治疗龋齿牙痛，可用少许胡椒粉加少量食盐塞入龋齿洞中，有一定的止痛作用。

　　大蒜：为百合科植物大蒜的干燥鳞茎。性温，味辛。行气消积，杀虫解毒。生吃大蒜，可以预防流感和肠道感染，还可降低血糖、血脂和血压。大蒜能促进血液循环，和蛋黄一起服用，能够减缓血管和皮肤老化，有很好的抗衰老作用。

　　小葱：为百合科植物葱的茎与叶。性温，味辛。通阳活血，驱虫解毒，发汗解表。小葱具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效，在呼吸道传染病流行时，吃些生葱有预防作用。其所含的“前列腺素A”，有舒张小血管，促进血液循环的功效，有助于防止血压升高所致的头晕，并使大脑保持灵活。

　　这些厨房里的中药，除了以上提到的几种，其实还有很多，如小茴、花椒、八角等等。它们不仅是我们烹制各种美味菜肴的好调料，而且也在“润物细无声”的发挥着药理作用，成为我们防病治病的好帮手。