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补血:该怎么吃?

浏览次数:16267发布时间:2016年05月18日来源:廊坊市中医院

贫血是常见病,尤其是缺铁性贫血者多。人体缺铁,影响体内血红蛋白的合成,病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状。贫血病人饮茶,会使贫血症状加重。因为食物中的铁,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用,高价铁转变为低价铁2价铁才能被吸收。可是茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收,使贫血病情加重。所以贫血病人不宜饮茶。

  饮食治疗是治疗贫血的手段之一。以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分,应注意选用。


  富含优质蛋白质的食物如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。


  富含维生素C的食物新鲜的水果和绿色蔬菜,如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。


  富含铁的食物鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分,缺铁性贫血者较为常见。


  上述食物在日常饮食中应注意调配,尽量做到食物的多样化。


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