哮喘缓解期食疗

哮喘病人由于病情反复发作，日久正气必虚，主要表现为肺脾肾虚为主。临床上往往是合而同病，如：肺脾气虚、肺肾两虚；肺肾阴虚、脾肾阳虚等。

　　1．肺虚

　　主证：气短声低，常易感冒，平素自汗怕风，或易打喷嚏，鼻塞流清涕，每因气候变化而诱发。肺气虚明显者，兼见痰清稀色白，面色晄白，舌淡苔白，脉细弱；气阴两虚明显者，兼见咳呛，痰少质粘，口咽干躁，舌红少苔，脉细数。

　　1处方：黄芪或人参粥——肺气虚

　　**原料**黄芪30克，或10克，梗米50克。

　　**制作**黄芪煎汤去渣，加入梗米煮粥食用。或人参文火煮2小时，取汤加入梗米煮粥食用。

　　2处方：银耳汤——肺阴虚者

　　**原料**银耳1朵，冰糖适量。

　　**制作**银耳1朵，洗净加水浸泡小时左右取出，再加冰糖、水适量蒸煮2~3小时后食用。也可加百合、莲子一起煲煮。

　　3处方：罗汉果煲瘦肉——肺阴虚

　　**原料**罗汉果1/6个，瘦肉120克。

　　**制作**罗汉果稍作冲洗，与瘦肉一同入锅煲汤，盐油调味，饮汤食肉。

　　4处方：百合杏仁粥——气阴两虚

　　**原料**鲜百合50，杏仁10，冰糖适量，梗米50克。

　　**制作**用梗米煮粥，煮沸几次后加入鲜百合、杏仁同煮，待粥熟后，再加适量冰糖食用。

　　5处方：灌藕方——气阴两虚

　　**原料**生莲藕1，生百合、白茯苓末、生天门冬各15克，生山药20克，牛乳80克，面粉25克，蜂蜜50克，大枣5枚。

　　**制作**将藕洗净待用。复将百合、天冬、山药研细泥，入蜜，再入枣肉、茯苓末及面粉，以牛乳调和，稀稠适当。将诸物灌入藕中，逐窍装满，放入锅中蒸熟，，于饭后、临睡时，少量食之。

　　2．脾虚

　　主证：平素痰多，少气懒言，神疲乏力，纳呆便溏，饮食不当易腹泻。脾气虚明显者，兼见面色萎黄，舌淡苔薄腻脉濡弱；脾阳虚明显者，兼见面色无华，形寒肢冷，口淡不渴，舌淡胖有齿痕，苔白滑，脉沉迟无力。

　　1处方：人参乌鸡汤——脾气虚

　　**原料**人参10克，乌鸡1只。

　　**制作**人参切片，装入鸡腹内，盐油调味，用砂锅炖至鸡肉烂熟即可食用。

　　2处方：淮山羊肉粥——脾阳虚

　　**原料**鲜淮山50克，羊肉100克，糯米50克。

　　**制作**羊肉去筋膜，洗净，切碎，与鲜淮山同煮烂，研泥，下糯米，共煮为粥。

　　3．肺脾气虚

　　主证：咳嗽气短，痰液清稀量多，面白无华，自汗畏风，声低懒言，食少便溏，舌淡有齿痕，苔白，脉濡弱。

　　1处方：猪肺汤

　　**原料**猪肺250克，白胡椒8~10粒。

　　**制作**用油微炒猪肺，加盐炖汤，后加白胡椒。也可选加杏仁、山药、薏米、芡实、川贝、百合、核桃肉等。

　　2处方：黄芪膏

　　**原料**生黄芪120克，山药10克，甘草6克，蜂蜜30克，鲜茅15克。

　　**制作**先将黄芪、茅煮沸约15分钟，去渣，加橙汁2杯，调入甘草、山药细末，同煎，用筷子搅之成膏，1沸即成，再调入蜂蜜，稍开即可，分3次服。

　　4．肺肾气虚

　　主证：咳嗽气短，动则气促，痰白或有少许泡沫，语声低怯，自汗乏力，腰酸膝软，舌淡脉弱；自汗怕风，脑转耳鸣，遗精盗汗，舌淡脉弱。

　　1处方：人参胡桃煎

　　**原料**人参3克，胡桃肉3枚

　　**制作**煎汤服用。

　　2处方：百合核桃芡实粉粥 

　　**原料**干百合10克，核桃肉10克，芡实粉10克，红枣肉10克，白米50克。

　　**制作**以白米常规煮粥，并将上述4味药研碎，入粥同煮。

　　5．肺肾阴虚

　　主证：喘息气短，动则尤甚，咳嗽痰少，形瘦神疲，口燥咽干，腰酸膝软，颧红盗汗，小便黄少，大便干结，舌瘦红少苔，脉细数。

　　1处方：人参蛤蚧散

　　**原料**吉林人参0.25克，蛤蚧1对，紫河车1.75克

　　**制作**按上述比例研才成细末，装瓶备用，每日服1～3次，每次1.5～3克。

　　2处方：水鸭虫草汤 

　　**原料**水鸭1只，冬虫草5～10克，生姜3片，蜜枣3枚。

　　**制作**先将冬虫夏草温水洗净，装入水鸭腹内，放入生姜、蜜枣，加适量水、油盐调味，用砂锅文火炖至鸭肉烂熟即可食用。也可换用鹌鹑或鸡等。

　　6．脾肾阳虚

　　主证：气短息促，动则为甚，痰液清稀，面色苍白，形寒肢冷，口淡不渴，食少，完谷不化，腰膝酸软，平素小便清长，夜尿多，舌淡胖，苔白滑，脉沉迟细无力。

　　1处方：虫草炖胎盘

　　**原料**冬虫夏草25克，胎盘1个，生姜10克，葱白10克，胡椒粉1克。

　　**制作**胎盘洗净，加入冬虫夏草，加水、生姜、胡椒粉，油盐调味，炖1.5小时，起锅时放入葱白煮一会儿即成。10克隔日一次，每次一饭碗。也可用鹌鹑或乌鸡炖虫草。

　　2处方：益精温肾平喘汤 

　　**原料**小米、小麦、黑豆、核桃、栗子、松子、芡实、芝麻、麻雀肉、羊肉、狗肉、鸡肉、猪肾、羊肾、黄鳝、海参等。

　　**制作**几种食物中可任意挑出几种食用。