每周一膳 花生柿枣糊

**组成**花生50克，柿饼3个，红枣60克，粳米粉50克。

**用法**花生捣烂成泥，柿饼去蒂、核后切极细粒，红枣去核捣枣泥。上三物加水适量煮成粥状，慢火调入粳米粉成糊状，或调入少量红糖，温热服食。

**功效**清热润肺，养血补脾。

花生为豆科草本植物落花生的种子，性味甘、平，入脾、肺经，有益气养血、润肺和胃、止血生血的功效。《滇南本草图经谓：“补中益气。”《本草备要谓：“补脾润肺。”其止血因素主要含于棕红色的薄皮花生衣中。柿子为柿科植物，性味甘涩、平，入肺大肠经，有润肺、涩肠、止血的功效。《本草纲目谓：“柿乃脾、肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”《本草通玄谓：“止胃热口干，润心肺，消痰。”红枣为鼠李科植物枣的果实，性味甘、温，入脾、胃经，有补脾和胃，益气生津的功效。《神农本草经谓：“安中养脾，助十二经，和胃气。”元代名医李杲曰：“温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳。”粳米味甘性平，入脾、肺经，有补中益气、健脾养胃的功效。

**适应**肠癌下痢频数、口干不思食者。