预防夏季食物中毒

炎炎夏日，冰凉清爽的西瓜不失为解暑的时令佳品，但就是这美味的水果却给温姓小朋友的一家人带来了不小的麻烦。

急诊抢救室同时来了4名疑似食物中毒的患儿，急诊科医护人员一边安置患儿一边询问病史，了解到几名患儿为堂兄姐妹，均因食用了隔日的西瓜，很快导致精神反应差、食纳差、拒食、呕吐等症状。

抢救室主班组长立刻从科室其他区域安排护士和医生支援协助抢救，启动科室突发事件应急预案，苏宇飞主任时间将情况上报医务科并到达现场指挥抢救工作，急诊科医务人员放弃午饭、午休时间投入抢救，对患儿实施洗胃、监测生命体征、吸氧、急查血气分析、输液、抽血急查电解质……经过1个多小时的紧张抢救，患儿们的病情也趋于稳定。随后，患儿转入EICU进一步留院观察，医务科、护理部等业务职能部门到急诊科指导工作并看望患儿，疾控中心工作人员也到现场采样了解情况。下午，这四名患儿精神状况明显好转，有的还大方的跟护士阿姨聊了起来，大家都为孩子的顺利恢复感到高兴。

与此同时，要提醒各位爸爸妈妈，婴幼儿肠胃功能发育不完善，如果不慎吃到不洁食物或变质食物，很容易引起食物中毒。应注意以下几点：

1、要尽量给孩子食用新鲜的食品和蔬果，养成良好的卫生习惯，外出回家后及吃东西前一定要仔细洗手；

2、冷饮和冰激淋要适量食用，防止食物过凉造成胃肠道不适症状；

3、夏日气温炎热，细菌微生物也繁殖迅速，建议选择经过处理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干净；

4、做熟食品放置时间不宜过长，提倡“现买、现做、现吃”；

5、避免给孩子食用隔夜的食物，如果必须一定要充分加热；

6、妥善贮存熟食品，贮存的熟食品在食用前必须再次彻底加热，加热时应使所有部位的温度达到70℃以上；

7、避免熟食品与生食品接触，用于处理生、熟食品的刀具、案板要分开，以避免交叉传染，引起疾病传播。