如何正确煎制中药汤剂

一、煎药器具的选用：

以砂锅为好，也可选用搪瓷锅或玻璃煎器，不能使用铁锅、铜锅。

二、煎药的加水量

中药材因其质地不同，它的吸水量差别也较大，一般加水量控制在5-10倍。煎煮花、叶、全草类药物，加水量就要多一些。煎煮矿物类、贝壳类药物、加水量就少一些。按照传统的加水方法，是将药物放入锅内、次煎煮的加水量以水超过药物表面3-5厘米，第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。这种加水方法，简单易行，又容易掌握。

三、煎药中注意的问题

1、煎药前的浸泡：药物在煎煮前一定要浸泡，浸泡时间为30分钟。

2、煎煮次数：以多次煎煮比一次长时间煎煮的。实践证明，汤剂煎煮两次能够煎出所含成分的80%左右，所以煎药的次数以两次或三次为宜。

3、煎药的温度：一般是在未沸腾前用武火，至煮沸后再改用文火，保持在微沸状态，可减慢水份的蒸发，这样有利于成分的煎出。

4、煎煮时间：主要据药物和疾病的性质，以及药物的情况而定。一般对煎以沸腾开始计算需要20-30分钟，第二煎30-40分钟。治疗感冒类药物，煎10-15分钟，第二煎15-20分钟。滋补类药物，煎30-40分钟，第二煎40-50分钟。

5、留取药液量：一般指一剂药经两次煎煮合并后的药液量。成人取400-600毫升，儿童取200-300毫升。