胃肿瘤病人的饮食调整

1饮食原则

巩固**，预防复发：

A、宜少食多餐，定时定量，既要保证足够营养，又不增加胃肠负担。

B、食品宜多样化，避免偏食。饮食以细、软、易于消化为主，以保护消化道粘膜。

C、烹调方法应以炖、蒸、煮、烧、烩为主，尽量少用煎、炸、沿循、腌腊、生拌等方法。

D、宜按病情分别采用普食、半流质、流质等进食方式，切忌硬撑、硬塞。

E、严禁烟、酒，少食用腌菜、咸鱼和其他咸食品。

辩证实施：

A、恶心、呕吐选用文旦、橘子、枇杷、粟米、胡桃、玫瑰花、杨桃、无花果、藕、乌梅、干冬菜、芒果、莲子。

B、出血黑便选用淡菜、橡皮鱼、海鱼、黄鱼鳔、鲨鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、石耳、羊血、蚕豆衣、柿饼、豆腐渣。

C、胃痛选用金柑、飞鱼、松江鲈、卷心菜、比目鱼、海参、乌贼、黄芽菜、芋头花。

D、腹泻选用海蛾、鲨鱼、多次海盘车、扁豆、红花、棠梨、杨梅、鱼乃梗、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼。

化疗期宜多用食品：猕猴桃浆、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、香菇、黑木耳、鹌鹑、米仁粥、草鱼、泥鳅、绿豆、金针菜、苹果、鲨鱼、丝瓜、葫芦、乌龟、甲鱼、玫瑰花、乌梅、无花果。

预防术后并发症：

A、倾倒综合症：患者出现上腹鼓胀、紧束、烧灼感、呕吐，或伴有轻度腹泻、饭后心悸、出汗、颜面潮红、眩晕，其原因食物通过过快，空肠急速扩张，血糖波动等。应少量多餐，避免高糖饮食，食后平卧休息。宜食用胡桃肉、乌梅、海参、豌豆、山药、蘑菇、菠菜、豇豆、猪胰等。

B、肠功能紊乱：腹鸣腹泻、大便次数增多，轻者每天2~3次，重者可达数十次，泻多者体重急剧下降，伴贫血，宜少食植物纤维及油腻食物，按腹泻症状选食，尤其多用山药、茯苓、姜、石榴。

C、低血糖综合征：饭后2~4小时即有明显的饥饿感，出现眩晕、苍白、出汗、振颤，此与大量碳水化合物吸收后引起过多胰岛素分泌有关。患者必须限制碳水化合物的摄入，宜用石斛茶、米仁粥、茯苓饼。饭后宜平卧休息。

D、空肠输入襻和输出襻的外部梗阻：胃空肠吻合术后，约有1%病人发生输入襻和输出襻的外部梗阻，其急性症状不难发现。注意的是慢性梗阻，常在食后10~60分钟时感到饱胀，且不断加重。也可以伴有恶心、呕吐，常在恶心后呕出500~1000毫升胆汁性液体，不含食品，可伴有痉挛性疼痛，这些患者的饮食中应少用油腻的食品，可选择杨梅、萝卜、山楂、葡萄、干冬菜、葱、荠菜、大头菜、油菜、带鱼等。

2食疗验方

手术后调养及预防复发：

A、建胃防癌茶：向日葵杆心，或向日葵托盘，每天30~60克煎汤代茶。向日葵杆心含多糖、蛋白质、胶质、内脂、生物碱等，实验证明本品能抑制亚硝胺对消化道粘膜的致癌作用，并可治疗吻合口炎症。

B、拓木核桃：拓木120~150克，核桃2~4枚，同煮，食核桃喝汤。

治疗胃痛：

A.石仙桃炖猪肚：藤梨30克，石仙桃30克，猪肚1个。炖熟，调味随量吃肉喝汤。

B.葱豉姜汁鲫鱼：鲫鱼洗净，加葱15克，豆豉15克，姜2~3片同蒸。

治疗食欲减退、消瘦：

A、薏苡仁粥：薏苡仁30克、菱30克，诃子3克，紫藤瘤5克，煎汤，取汁煮粥。

B、鲜蘑菇片：鲜蘑菇、里脊肉、鸡片，加料上芡后炒熟。

治疗出血黑便：

A、平安中兴鱼：鱼茸草鱼、橡皮鱼均可250克。黄鱼鳔100克，豆腐250克，葱花15克，加佐料蒸熟即可。黄鱼鳔宜先炖烊，拌入鱼茸肉。本方即可止血，又可增进营养。

B、马兰头炒蛋：马兰头150克，蛋1只，加料炒食。

治疗大便溏泻：

A、人参粥：病后体虚大便偏溏，可用人参末3克或人参10克煮粥，空腹食之。

B、白茯苓粥：白茯苓30~45克，加粳米煮粥食。本方初健脾止泻外，更能安身，增强免疫功能。

C、白扁豆粥：白扁豆60克炒香，加粳米煮粥。

D、健脾止泻粥：芡实粉30~60克，或栗子10~15个，或菱粉30~60克，或山药60克，加米煮粥。

E、薏苡仁粥：薏苡仁粉30~60克，煮粥食之。