广西人民医院营养科主任陆光成说，手足口病目前没有什么特别的预防方法，其实就是要从日常细微的卫生习惯开始注意。陆光成说：“有好多习惯我们都说了很多次了，大家都知道就是做不到。饭前便后洗手，蔬菜水果要清洗干净后再吃。”
南宁市妇幼保健院营养咨询门诊主任宁珂说，在这样春夏相交的季节更要注意营养的摄取。“总体来说还是要坚持饮食平衡以及合理充足的睡眠。”宁珂说，不要偏食也不要过量食用寒凉或者是热气的食品，多吃些水果和蔬菜，多喝开水。有健康的体魄，才能抵御病毒侵犯。
“现在的天气温度和湿度很适合细菌繁殖，所以食物还是吃新鲜的好。”宋伯宁说，自制的凉拌菜可以适量吃一些，不过好现做现吃，放置一段时间的好就不要再食用。牛奶之类的乳制品、饮料开瓶后要立即喝完，隔天牛奶就不要喝了。
南宁人喜欢吃“酸嘢”，以为经过酸醋腌制的食物不会变质。宋伯宁说酸性环境之下细菌是不容易滋生，但并不是说可以完全杜绝细菌。长时间放置的酸品照样可以变质，另外如果储存方式不当，还有可能会受到外部污染。食用了受污染的食品，也容易患上肠道疾病。
南宁市人民医院急诊科主任宋伯宁说：“近的天气闷热、潮湿，各种霉菌和细菌滋生得特别快。新鲜的食物在空气中放置半天，可能就已经变质了。如果不慎吃了变质的食品，很容易受到肠道病毒感染。”
医生提醒：日常卫生从小事做起
记者从医院了解到，近日因肠胃疾病入院治疗的病人有所增加。尤其是近安徽、广东等地肠道病毒EV71肆虐，提醒市民，要养成良好的饮食生活习惯，抵御肠道病毒病菌的侵犯。
据介绍，许多肠道疾病中，青年患者患病原因是由于常年在外就餐，接触到不洁饮食引起。所以，保持个人卫生对预防肠道疾病相当重要。饭前、饭后记得要洗手，餐具厨具记得保持干净，易藏污纳垢的抹布记得定期到太阳下暴晒杀菌，就算是每周一两次也好，都能杀掉细菌。
抹布定期在太阳下暴晒
另外，马力平还建议大家别太迷信那些桶装的矿泉水、蒸馏水，有一些不法厂家用不合格的水桶盛装饮用水，或是使用不洁水源，都可能影响水质。另外水在桶内时间过长，在一定适宜温度及环境下，细菌也可能重新滋生。所以建议大家还是喝烧开的白开水。
水是肠道疾病病原菌传播的主要途径之一，所以人们首先要做到不喝生水，尤其是一些学龄前儿童的家长得特别注意。一些年纪小的孩子跑累了，出汗了，口渴了，不管三七二十一，直接跑到水龙头接水喝，这样是很危险的。孩子年纪小，身体抵抗力差，生水水源稍不洁净，肠胃疾病就容易开始闹腾。作为这些孩子的家长，首先应对孩子做好教育，坚决不喝生水；其次平时生活中，要随时纠正孩子的不良生活习惯。
喝水还是白开水
马力平教大家一个简单方便的清洗水果、蔬菜的方法：用淡盐水浸泡瓜果蔬菜15分钟以上，再用清水冲洗干净，另外瓜果好是削皮后再吃。
马力平说，其实清洗瓜果蔬菜，不仅是要去除残留的农药成分，还要洗掉病菌。因为许多农民在种植瓜果蔬菜时，会使用到农家肥。这些农家肥中带有的病菌在天气变热之后会很快生长繁殖，易导致瓜果蔬菜中附带病菌，一旦清洗不干净，也会引起肠胃不适。
夏天是新鲜水果、蔬菜大量上市的时间，不少人尤其是孩子吃水果之前虽然也会用清水清洗，但都是简单应付了事，并不太注意清洗方法和冲洗时间长短。
清洗水果、蔬菜浸泡15分钟以上
马力平提醒，这些熟食在常温之下易变质、易被污染，所以夏天里的饭菜还是应该现做现吃的好，如有隔夜剩菜，第二天应煮透再吃。即使是吃熟食烧卤也不要怕麻烦图省事，为了身体健康，还是应加热之后再吃。
如今许多年轻人嫌麻烦不常下厨做饭，往往上超市、菜场买些烧鸭、卤肉等熟食，回家打开就拿来拌饭吃，方便快捷。
熟食卤菜记得加热再吃
同样，市民家中冰箱里存放的食物，也要注意贮存时间不能太久。水果蔬菜好两三天之内吃掉，肉类在冷冻柜里可以存放一个星期，但也不宜超过这一时间。
天气炎热，南宁街头的雪糕冰淇淋批发部又开始“火”起来。马力平提醒大家，为防止肠道疾病感染，在购买雪糕时首先要看清雪糕生产厂家、生产日期、保质期限、储放条件、使用方法等内容，切莫购买“三无”产品。另外因雪糕的保质期据具体成分和存放条件不同而有区别，有的保质期在3个月，但马力平仍建议大家，好别吃存放超过一个月的雪糕，以免图一时爽快，惹来病痛。
存放超过一个月的雪糕好不吃
一些人肠胃功能不是很好，偏偏又好喝冷饮，肠胃一时无法适应，即使冷饮是合格产品，也很容易诱发肠道疾病。
马力平提醒：“这些生冷食品，一旦放置时间稍长，就易滋生病菌。即使是在冰冻中，冷饮中的病菌也不会被冻死。所以市民从卫生健康上说，夏天应尽量少喝冷饮。”
夏天到了，天气又闷又热，街头小店、摊位摆卖的甜品、凉茶、腌酸制品、凉拌粉等生冷小吃既能让人饱口福之欲，又可以降温透心凉，自然成为南宁市民热天里喜爱的消暑品之一。
尽量少吃冷饮和凉拌食品
肠道疾病传播主要有两种途径，一是通过水，二是通过食物传播。肠道传染病人和病原携带者的粪便、呕吐物排入水中，或洗涤病人的衣裤、器具等造成了水源污染，可引起霍乱、伤寒、痢疾" 细菌性痢疾的流行。在食品加工、储存、制作、运输、销售等过程中，也可能会被肠道传染病的病原体污染，造成局部的传染病流行和暴发流行。
马力平特别指出，南宁目前已进入多雨季节，阴雨天气较多，空气潮湿，细菌、病毒生长繁殖迅速，市民尤其是老年人、婴幼儿易受病菌侵袭，导致细菌性食物中毒和急性感染性肠炎，出现急性腹泻等病症。
5月5日，广西中医学院一附院营养马力平介绍，每年的4月至10月都是肠道疾病的高发季节，以细菌感染为主。因为气温升高，病菌繁殖快，各种食品、饮料、餐具物品很容易受到病菌的污染。另外，人体忽凉忽热，过食冷饮、暴饮暴食都容易造成消化功能紊乱，引发肠道疾病。
细菌是元凶，水和食物是主要传播途径
营养建议：养成健康的饮食习惯
在日常生活中，如何据肠道疾病的特点，进行有针对性的预防呢？有关建议大家注意个人卫生，把好“病从口入”关。