取猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。将冬菇洗净；雪耳浸开洗净，摘小朵；猪胰、猪瘦肉洗净，切片。然后把冬菇、雪耳放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，煮沸调味即可。
3.冬菇雪耳猪胰汤
取北杏仁10克，雪梨1个，淮山米粉、白糖适量。先将北杏仁用开水
浸泡，去衣，洗净；雪梨去皮，洗净，取肉切粒；然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内沸水约100毫升，不断搅拌，煮熟即可。随量食用。
2.杏仁雪梨山药糊
取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净，沥干水。将川贝9克洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各材料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。
1.川贝雪梨猪肺汤
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