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警惕无意中摄入的隐性盐

发布时间:2024-06-21    来源:陕西省疾病预防控制中心  

  人们都知道少吃盐更健康,为此,有的家庭还专门用限盐勺来控制用盐量。但人们却很少注意到隐性盐的危害,这些盐虽然量不大,长期摄入也会带来许多健康隐患。

  甜点、冰激凌、味精中含盐都不少。还有很多吃起来并不觉得咸的零食中,也都不同程度含有不少盐分。比如像常见的薯片、瓜子、话梅、花生等零食。日常生活中,要少吃“隐性食盐”食物。如果吃了这些食物,要计入每天的摄盐量中。因此,每天吃的盐量,应比常规6克要低些。

  一般人24小时的排盐量为3~5克,在食物中每日只需要补充4~6克盐,就可以满足人体正常需要。如果过多,就会加重肾脏和心血管的负担,引起肾病加重、高血压、心脏病和中风。

  日常生活中,有哪些妙招可以限制食盐和“隐性食盐”的摄入给大家总结为如下几点:

  一、平时做饭时尽量用小盐勺,避免一次添加太多。

  二、尽量自己在家开伙,少吃快餐,少吃零食和包装食品。如果实在要到外面吃饭,尽量别到口味重的餐馆,告诉师傅做得清淡点。

  三、养成少吃或不吃咸菜、腊肉、腊鱼、卤水、烧鸡等食品的习惯。

  四、老年人多数患有高血压、糖尿病、冠心病等慢性疾病,服药的同时要严格限盐。

  五、儿童应从小时候养成清淡饮食的习惯,培养好的味觉。因为口味一旦形成,长大后很难调整。父母要注意这一点,帮孩子培养好的饮食习惯,将让他们终生受益。

  六、特殊人群如孕妇出现水肿,家人要提醒其少吃盐。

  七、做菜时少放盐,把炒过的盐放在餐桌上,个人按口味自行添加。不管在家庭还是餐馆,如果实行这个办法、应该都能有效限盐。

  八、在吃零食时要注意标签上的含盐量,尤其是高血压患者,应尽量少吃这类零食,吃了含盐的零食要减少饭菜中的盐摄入量,多喝水。

  另外,不是高血压患者都适宜吃“低钠高钾”盐。有些患者尿排钾含量低、血钾比较高,这种情况下,是不宜盲目补钾的。患者怎么通过盐食补,应由医生据其血压状况、肾功能情况而定。此外,即使这段时间适合吃“低钠高钾”盐,也不代表以后永远适合吃这种盐,因为人的身体状况、生化指标是在随时变化的,患者很难正确判断,要请教医生才行,不要盲目限盐。

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