酸奶是在鲜奶中加入有益菌群,经发酵后制成的乳制品,除了拥有丰富的蛋白质以外,还富含大量有益于人体健康的活性菌。
不过,酸奶是一种发酵食物,发酵的菌群含有丰富的核苷酸,核苷酸中的嘌呤经分解代谢后会产生尿酸,容易引发或加重痛风。此外,酸奶中菌群丰富,无法判断哪种菌群可能对痛风有负面影响,而且酸奶中的乳酸对尿酸的排泄有不利影响,所以痛风患者饮用酸奶需要谨慎。
酸奶是在鲜奶中加入有益菌群,经发酵后制成的乳制品,除了拥有丰富的蛋白质以外,还富含大量有益于人体健康的活性菌。
不过,酸奶是一种发酵食物,发酵的菌群含有丰富的核苷酸,核苷酸中的嘌呤经分解代谢后会产生尿酸,容易引发或加重痛风。此外,酸奶中菌群丰富,无法判断哪种菌群可能对痛风有负面影响,而且酸奶中的乳酸对尿酸的排泄有不利影响,所以痛风患者饮用酸奶需要谨慎。
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