不至于，但变质蛋别吃。
变了质的鸡蛋，容易滋生各种细菌，蛋白质会变质腐败，还会产生吲哚、硫化氢等小分子毒物。
如果你把鸡蛋打开后，发现蛋黄散了，蛋白、蛋黄混在了一起，或者有霉味、腐臭味，就不能再食用了，这是判断鸡蛋是否变质的最直接方法[7]。
变了质的鸡蛋，容易滋生各种细菌
发布时间：2024-04-09 来源:广西疾控中心本文地址： https://www.wendaifu.com/jiankang/217538.html
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