因银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳汤，如果放置时间过久，硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐。
亚硝酸盐会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而破坏人体正常造血功能，影响健康。
所以银耳汤现做现喝，不要隔夜。
银耳含有较多的硝酸盐类
发布时间：2024-04-01 来源:广西疾控中心本文地址： https://www.wendaifu.com/jiankang/217270.html
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