未经加热烹熟的鸡蛋
鸡蛋在加热至71℃以上才会充分杀灭沙门氏菌，但鸡蛋的凝固温度在65℃左右（蛋清为62℃左右，蛋黄为68℃左右），因此，半生不熟的鸡蛋容易存在沙门氏菌等有害物质，食用后容易诱发食物中毒。
变质的鸡蛋
如果发现鸡蛋已经变质、发臭，不要食用。
那么还有哪些鸡蛋不能吃？
发布时间：2024-04-01 来源:广西疾控中心本文地址： https://www.wendaifu.com/jiankang/217266.html
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