周迅
据说有一次，记者问到她的减肥秘方时，她很神秘地告诉对方：“你好一个月只吃粮食和蔬菜，别碰肉。下个月，就只吃肉和蔬菜，别碰粮食。是一滴米都不许沾哦，可有了。”
周迅的蛋白质减肥法就是，通过限制人体摄取碳水化合物，调整身体燃烧脂肪的比率，达到瘦身。方法是一个月只吃粮食和蔬菜，别碰肉；下个月，就只吃肉和蔬菜，一滴米都不许沾。传说此法可以不用控制食量就可以轻松瘦身。对这种减肥方法虽然还存在争议，蛋白质一定程度上，是有助于抑制食欲，短期内有成就感，但反弹极高。
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梅婷
梅婷每天早晨起来，先喝一杯牛奶，再吃一个苹果；中午吃少量米饭，强迫自己多吃蔬菜。晚上则拒绝一切淀粉类食品。
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赵薇
“我没有节食，而是按照营养师给我列的营养食谱去吃。你知道吗？其实，人并不需要吃很多东西，只要保证营养够了就行，营养要均衡。”
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袁泉
湖北出来的袁泉爱吃辣，她蛮认真地介绍她的袁氏心经，“问我保护肌肤的秘诀，那就是天天吃辣椒。说到保材的秘诀呢，那就是随时吃，黄油，花生酱，辣椒，这些高热量的东西，想吃就吃，吃完了到点儿就睡觉。”调皮的袁泉确实是这样生活的，然后很自得地总结道“其实我是怎么也胖不起来的人，上大学的时候曾经有过青春肥，但那以后就一直很瘦，跟其他艺人相比，我太幸福了，可以无限满足自己的食欲。”
虽然一般人不能像她那么幸福，死吃不胖，不过多吃辣椒可以促进新陈代谢，而适量的花生酱也有利于减肥呢。
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范冰冰
范冰冰原来是很贪吃的，“美食在我眼里具有的诱惑力，我比较贪吃，每到一个地方必尝当地美食，我喜欢云南的美食，酸酸辣辣的感觉特别棒。以前吃东西更加随心所欲、无所顾忌，除了油炸和劲辣食品外，高热量的巧克力和蛋糕等都是至爱美食。”
现在的她为了健康和减肥，已经改掉了过去的一些饮食习惯，有意识地多喝汤、果汁，菜以清淡为主，时不时吃点花生、芝麻、核桃、植物油等富含蛋白质和维生素的食品，因为这些东西有利于头发的健康。
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巩俐
年过四十依然前凸后翘的巩俐，据传保持不老身材和容颜的秘密就是吃黑米 。
黑米粥制作方法：把黑米煮成饭或粥，全天饿了就吃。
1.黑米很难煮，建议泡再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1：2.5;
2.煮的时候要大火煮，好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；
3.等水不会溢出后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米饭很香。
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李冰冰
荧幕中的李冰冰年轻漂亮、身材完美、魅力无限，据李冰冰为达到完美的身材，曾一个月减肥20斤，可谁知道她为此也付出了很多的努力。妈妈为她精心烹调的饭菜她也从不肆意妄为，菜只吃了一小碟、粥只敢喝一汤匙，每顿饭只吃到7成饱，饿的时候就用黄瓜等水果来补充，另外她每天还进行大运动量健身。就这样合理的节食和运动，再加上坚持不懈的努力让她迅速达到了理想的减肥。
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章子怡
饮食习惯尽量少脂少糖多些天然的水果蔬菜，如莓类水果、冬瓜、薏仁、芹菜、菠菜、红小豆、海带等。此外，章子怡还吃燕窝美容。