啤酒中含有植物雌激素已非新观点，新研究指出，植物雌激素会抑制男性睾丸分泌睾丸酮。简单来讲，植物雌激素可能使男性肌肉力量减弱、体毛减少、胡须脱落、乳房和臀部发育等，这些变化将会使男人看上去越来越像女人。
真相：果壳流言调查员发现，这个说法早出现于2007年3月1。据称，一名俄罗斯泌尿生殖学家瓦列里达维季扬于3月12日在莫斯科了这项发现。此人中文译名，发现所有结果都衍生自此条。一些文章声称，相关的消息来自《真理报。但以此人姓名的英文拼写进行，则没有任何结果。在《真理报官网用相关关键词，也没有任何结果。
植物雌激素是什么？
植物雌激素是植物中具有弱雌激素作用的化合物，可分为三类：异黄酮类豆类中常见、木酚素类大多存在于含油种子如亚麻子和大豆中和香豆素类苜蓿类中含有。2它们能够与人体内的雌激素受体亲和，但由于亲和程度较低，只能发挥很弱的作用。
啤酒中的植物雌激素会让男性女性化么？
啤酒花给啤酒带来了迷人的香气与爽口的苦味，也确实可能带来植物雌激素，如黄腐酚、8-异戊二烯基4，5，7-三羟黄烷酮等。3虽然这类物质有着或强或弱的雌激素样作用，但这并不代表大量喝啤酒就能引起男性“变性”。
1、它们在啤酒中含量不高：即使是其中的“老大”黄腐酚，在啤酒花中的含量也不过是0.1%-1%之间3；啤酒中添加酒花的浓度只有0.06%左右，折合起来黄腐酚在啤酒中含量还不到1mg/L4；发酵过程中，这些化合物还有可能失去活性。
2、黄腐酚这一类植物雌激素经过口服后到底能发挥多少作用，仍然没有定论。
3、从啤酒中摄入的植物雌激素的量是不一提的。事实上，大多数食物都含有不止一种植物雌激素——从大家熟悉的含有大豆异黄酮的豆腐豆浆，到不起眼的芝麻绿豆，能一直数到到谁也少不了的大米麦子等谷物。对绝大多数人来说，这样一比较，啤酒又算得了什么呢？
4、正常男性每天都会分泌一定量的雌激素——这些雌激素可是货真价实自产自销的。即使摄入的植物雌激素能够发挥一定的生理作用，它们比不过自己分泌的那些。一定量的雌激素对男性生理健康也有着不可忽视的作用。
5、若真想“变性”，区区植物性激素靠不住。古代的和尚只能吃青菜豆腐，也没听说哪一位因为摄入过量大豆异黄酮而变成尼姑不是？
酒精害处多，饮酒需适量
虽然啤酒中的植物类雌激素不能使男性“变性”，但有研究显示，饮酒的确能够降低男性血液中雄激素的含量，这基本可以归咎于酒精。除此之外，酒精对人体还有许多其他危害。饮酒请适度，莫要醉酒酗酒。
结论：谣言粉碎。啤酒里确实含有植物性雌激素，但含量很少，完全无法产生“变性”的功效。